Ostenfelder Meierei
Zur Meierei 1
25872 Ostenfeld
www.fuer-euch-nah.de/Ostenfelder-Meierei.php
In Schleswig-Holsteins kleinster Meierei wird noch handwerklich gearbeitet. Hauke Koll und sein kleines Team produzieren im nordfriesischen Örtchen. Hier wird nur handwerklich gearbeitet; es wird bewusst an Erfahrungen über Käseherstellung und Käsereifung aus der handwerklichen Tradition festgehalten und sie werden weiterhin angewandt.